摘要：
巴中，这座位于川东北的山水之城，不仅拥有光雾山、诺水河等绝美的自然风光，更孕育了丰富多样的物产，这里山高水长，气候湿润，非常适合各类农作物的生长，当你踏上这片红色的土地，除了领略革... 巴中，这座位于川东北的山水之城，不仅拥有光雾山、诺水河等绝美的自然风光，更孕育了丰富多样的物产，这里山高水长，气候湿润，非常适合各类农作物的生长，当你踏上这片红色的土地，除了领略革命老区的历史厚重感，更不能错过那些来自大自然馈赠的“绿色宝藏”。
巴中市农特产品有哪些？它们不仅味道鲜美，更承载着巴中人民勤劳的智慧,我们就来盘点一下巴中那些响当当的农特产品。
诺水河银耳（通江银耳）：山里的“雪燕”
提到巴中的农特产品，首当其冲的必须是银耳，巴中通江县被誉为“中国银耳之乡”，而产自诺水河沿岸的银耳更是其中的佼佼者，巴中银耳朵大肉厚、色泽洁白、胶质丰富，它不像普通银耳那样需要长时间的炖煮，泡发后口感脆嫩，煮出来汤色清亮如玉，胶质浓稠，常吃巴中银耳，有润肺止咳、美容养颜的功效，因此也被人们亲切地称为“山里的雪燕”。
南江黄羊：肉嫩无膻味的“国宝”
在肉类特产中，南江黄羊堪称一绝，作为国家畜禽遗传资源保护品种，南江黄羊是中国著名的山羊品种之一，它的特点是生长快、适应性强、肉质细嫩、脂肪分布均匀，无论是烤全羊还是炖汤，南江黄羊都保持着独特的鲜香，完全没有普通羊肉的膻味,是食肉爱好者的心头好。
光雾山茶：高山云雾出的香茗
巴中地处北纬32度，是公认的茶叶黄金产区。光雾山茶便生长在海拔1000米以上的高山云雾之中，这里昼夜温差大，云雾缭绕，茶树吸收了丰富的矿物质，光雾山茶外形紧细卷曲，色泽翠绿，冲泡后汤色明亮，香气高长，滋味鲜爽回甘，喝上一杯光雾山茶,仿佛能让人置身于那片红叶漫天的原始森林之中。
青花椒：麻香扑鼻的“调味之王”
四川人离不开花椒，而巴中的青花椒更是其中的精品，巴中光照充足，雨水充沛，产出的青花椒颗粒饱满，色泽青绿，麻味纯正，香味浓郁，无论是制作红油火锅底料，还是凉拌菜肴，巴中青花椒都能为菜品增添一抹独特的麻香,让人食欲大开。
乌金猪：黑猪肉的极致美味
巴中有着悠久的养猪历史，乌金猪（原华阳猪）是当地特有的优良猪种，这种猪皮薄肉嫩、肌间脂肪含量高，也就是我们常说的“大理石纹”丰富，用乌金猪肉制作的腊肉和香肠，色泽红亮，肥而不腻，入口即化,是巴中人家宴客必备的传统美食。
核桃与猕猴桃：营养丰富的山果
除了上述产品，巴中山区盛产的核桃和**猕猴
