摘要：
如果你问一个外地人，陕西是什么？他可能会回答兵马俑、大雁塔，或者是一句听起来很酷的“额滴神”，但如果你问一个真正生活在这里的人，陕西是什么？答案往往藏在清晨的喧嚣里，藏在热气腾腾的... 如果你问一个外地人，陕西是什么？他可能会回答兵马俑、大雁塔，或者是一句听起来很酷的“额滴神”，但如果你问一个真正生活在这里的人，陕西是什么？答案往往藏在清晨的喧嚣里，藏在热气腾腾的面汤中，藏在那一句最朴素的“咥”字里。
这是一份关于陕西真实生活的记录，不谈风花雪月,只谈这人间烟火。
咥”：一种生活的态度
在陕西话里，吃东西不叫“吃”，叫“咥”，这个字写得简单,但吃起来却很有分量。
记录陕西的生活，首先得从一碗面开始，无论是秦岭以北的黄土高原，还是八百里秦川的平原，清晨唤醒一座城市的，永远是面馆里那声清脆的“biangbiang面，宽一宽！”。
生活是粗线条的，也是热烈奔放的，你会看到穿着大裤衩、趿拉着拖鞋的中年大叔，在面馆里光着膀子，端着海碗大口吸溜着油泼面，红油顺着嘴角流下，那是满足的表情，你会发现，这里的面条宽得像裤带，辣子红得像火,蒜瓣像宝石一样摆在碗边。
这不仅仅是填饱肚子，这是一种仪式，在陕西，没有什么烦恼是一顿油泼面解决不了的，如果有，那就两顿，这种豪爽，是陕西人骨子里的底色，不藏着掖着，爱恨都写在脸上,吃进肚里。
额”：最亲切的称呼
走在西安的街头巷尾，或者回民街的深巷里,你总会听到周围人用一种独特的声调说话。
“额”（E）是“我”的意思，“咥”是“吃”的意思，陕西人的嗓门大，语调高亢，但这并不代表粗鲁,反而透着一股亲切和热乎劲儿。
在陕西的菜市场，你会看到讨价还价的声音此起彼伏，那不是在吵架，那是在交流，陌生人之间很容易建立起一种微妙的连接，一句“老乡”，瞬间就能拉近彼此的距离，陕西人的生活节奏看似不紧不慢，甚至有点慵懒，但那是一种看透了生活本质后的从容，他们懂得在忙碌中偷闲，在茶馆里泡一壶茯茶，一坐就是一下午，看着人来人往,聊着家长里短。
城”：古与今的交织
记录陕西生活，离不开这座城，西安，或者更广义的关中地区，是一座巨大的历史博物馆,也是一座鲜活的人间闹市。
一边是厚重的城墙，斑驳的砖石记录着千年的风雨；另一边是高楼林立的现代商圈，霓虹闪烁，车水马龙，这种强烈的反差,构成了陕西生活最独特的风景线。
在城墙根下，有晨练的大爷在吹着秦腔，声音苍凉而悠远，穿透了晨雾；在隔壁的写字楼里，年轻的白领们正对着电脑忙碌，老人们在喝茶，年轻人在奋斗，这种代际的融合,让这座城市充满了生命力。
生活在这里，你会感到一种踏实，这里没有太多虚头巴脑的弯弯绕绕，大家都喜欢直来直去，就像这土地一样，厚重、质朴,孕育着万物。
所谓的陕西真实生活，其实就是这一碗碗面，这一
