摘要：
在甘肃定西的版图上，岷县像是一颗被岁月打磨过的琥珀，镶嵌在青藏高原与黄土高原的过渡地带，这里没有大城市的霓虹闪烁，也没有喧嚣的车水马龙，有的只是连绵起伏的岷山，和那股子透着黄土高原... 在甘肃定西的版图上，岷县像是一颗被岁月打磨过的琥珀，镶嵌在青藏高原与黄土高原的过渡地带，这里没有大城市的霓虹闪烁，也没有喧嚣的车水马龙，有的只是连绵起伏的岷山，和那股子透着黄土高原气息的、厚重的真实生活。
走进岷县，首先映入眼帘的是那特有的地貌，沟壑纵横，山峦起伏，灰黄色的土地在蓝天的映衬下显得格外苍凉而壮阔，这里海拔较高，空气稀薄而清冽，每一次呼吸都能感受到高原特有的纯净，走在县城的街道上，你会惊讶于这里的色彩——除了天空的湛蓝和山野的苍黄，最亮眼的便是那一抹抹鲜艳的红色，那是岷县红川酒的红，是当地人对生活热情的红,也是在这片土地上生生不息的写照。
生活是具体的，也是务实的，对于岷县人来说，有一种情怀叫“洋芋”，有一种信仰叫“宽粉”，岷县是世界第二大马铃薯原产地，也是“中国马铃薯之乡”，走进田间地头，或是城郊的收购点，你会看到成堆的马铃薯堆积如山，这是岷县人的命根子，也是他们走出大山、致富奔小康的希望，从金黄的土豆泥到晶莹剔透的岷县宽粉，这种不起眼的作物，在岷县人的手中被演绎出了无数种可能,变成了餐桌上最踏实的味道。
说到吃，岷县人的生活里离不开那一碗面，这里的面条讲究的是“劲道”和“实在”，清晨，街头巷尾的早餐店总是热气腾腾，一碗浆水面，酸爽开胃；一盘手擀面，浇上浓稠的肉臊子，再撒上一把翠绿的蒜苗，那是地道的西北风味，除了面食，岷县的腊肉也是一绝，肉质紧实，烟熏味浓郁，那是慢火细炖出来的日子味道，吃饭不是为了排场，而是为了填饱肚子，为了那一口热乎气儿,为了以此对抗高原清晨的寒意。
如果你仔细观察，会发现岷县人的生活节奏是慢的，但也是稳的，在县城的公园里，或是老街的墙根下，总能看到坐着聊天的老人，他们大多沉默寡言，脸上刻满了风霜，眼神却清澈而坚定，他们的生活没有太多的波澜壮阔，每天就是柴米油盐、种地打工、接送孩子，这种慢，不是懒惰，而是一种看透世事后的从容,是一种在恶劣自然环境中养成的坚韧。
夜晚的岷县，褪去了白日的喧嚣，显露出一种宁静的安详，远处的山影如黛，近处的灯火阑珊，这里的夜空很亮，星星似乎触手可及，对于在外漂泊的游子来说，岷县代表着故乡；对于生活在这里的人来说,岷县就是脚下的土地。
这就是甘肃定西岷县的真实生活，它没有精致的滤镜，只有粗砺的质感；它没有华丽的辞藻，只有实实在在的汗水，它就像那碗油泼面，虽然简单，却有着让人回味无穷的醇厚与力量，生活本身就是一种修行，一种在山水间顽强生长、在烟火中默默坚守的
