摘要：
在维多利亚港璀璨的霓虹灯影背后,在繁忙的渡轮穿梭的航线旁，曾有一群被陆地人称为“疍家”的人，他们一生与水为伴，以船为家，被称为“水上人”，他们有自己的语言、信仰和生活方式，是香港海... 在维多利亚港璀璨的霓虹灯影背后,在繁忙的渡轮穿梭的航线旁，曾有一群被陆地人称为“疍家”的人，他们一生与水为伴，以船为家，被称为“水上人”，他们有自己的语言、信仰和生活方式，是香港海洋文化中独特而坚韧的一笔。
要了解香港水上人的真实生活,不能只看浪漫的渔火，而要走进那狭小的“大眼鸡”船舱。
拥挤与潮湿的“海上胶囊”
过去,水上人的家就是那艘在水面随波逐流的小木船，船身狭窄，空间逼仄，通常只能容纳一家几口人居住，由于没有独立的卫生间，早期的水上人往往使用木桶或简易马桶，生活的不便可想而知。
这种生活是潮湿的,常年受海风吹拂，船舱内弥漫着海水的咸腥味和木头受潮的霉味，尽管如此，水上人依然保持着一种乐观的生存智慧，他们在船头养几只鸡，船尾挂几盆花，在逼仄的空间里开辟出一小块属于自己的天地。
花生粥与即时烹饪
说到饮食,水上人的早餐是香港饮食文化中一道独特的风景线——“花生粥”，清晨，渔船靠岸，女主人便在甲板上架起炉灶，熬制滚烫的咸香花生粥，搭配上一碟自家腌制的咸菜或一块叉烧，就是最简单却最满足的一餐。
由于没有冰箱,他们的饮食讲究“即时性”，捕捞上来的鱼虾，往往当天就下锅清蒸或白灼，保留了最原始的鲜味，对于水上人来说，大海就是他们的菜市场和粮仓。
台风季的惊魂时刻
对于陆地人来说,台风或许只是新闻里的天气预警，但对于水上人，台风是真正的生死考验，旧时的香港，没有坚固的防风设施，也没有现代化的天气预报，每当台风来临，渔船必须出海避风，将船身拉入避风塘。
那是水上人最恐惧的时刻,一家人挤在狭窄的船舱里，听着窗外狂风呼啸，海浪拍打船身发出令人心悸的巨响，为了防止船身翻覆，他们往往需要用粗麻绳将船缆死死地系在避风塘的桩柱上，甚至整夜不敢合眼，时刻关注着水位的变化，那种与大自然搏斗的惊心动魄，是陆地生活难以想象的。
上岸：从“疍家”到“香港人”
随着香港城市化的进程,水上人的生活发生了翻天覆地的变化，上世纪60年代开始，政府推行“水上人上岸计划”，鼓励他们迁入公屋定居，曾经飘摇不定的木船逐渐被拆除，取而代之的是石硤尾徙置区、黄大仙新蒲岗的楼宇。
上岸后的水上人,虽然告别了漂泊，但也失去了赖以生存的海洋，他们学会了在陆地上生活，学会了说标准的粤语，融入了香港的主流社会，那份属于“水上人”的集体记忆，那份对大海的敬畏与依赖，却永远地刻在了他们的骨子里。
在香港的一些避风塘,偶尔仍能看到零星的旧式渔船，那是水上人历史最后的余晖，透过这些斑驳的船身，我们依然能窥见那一代人真实而艰辛，却又充满生命力的生活图景。
