摘要：
提到安徽临泉,很多人首先想到的是国家级非物质文化遗产“杂技”，或是热闹非凡的“长官杂技小镇”，这片位于豫皖交界处的沃土，不仅孕育了精彩的杂技艺术，更坐拥“中原牧场”和“皖北粮仓”的... 提到安徽临泉,很多人首先想到的是国家级非物质文化遗产“杂技”，或是热闹非凡的“长官杂技小镇”，这片位于豫皖交界处的沃土，不仅孕育了精彩的杂技艺术，更坐拥“中原牧场”和“皖北粮仓”的美誉。临泉有什么农特产品吗？答案是肯定的，而且种类繁多，味道醇厚。
如果你打算去临泉旅游,或者想品尝地道的皖北风味，以下这些农特产品绝对不容错过：
醇厚肉香：临泉鹅与老集牛肉
在临泉,鹅和牛肉是绝对的主角。
- 临泉鹅： 临泉是著名的“中国鹅都”，这里的鹅肉质紧实，营养价值高，特别是临泉酱鹅，色泽金黄，香气扑鼻，肥而不腻，是当地人招待贵客的首选，鹅肝也是这里的特产，品质上乘，口感细腻。
- 老集牛肉： 源自临泉老集镇的牛肉，有着百年的历史传承，其制作工艺讲究，选料考究，卤制入味，无论是卤牛肉切片，还是牛肉酱，都保留了原汁原味的肉香，越嚼越香，是下饭的绝佳佐料。
甘甜果香：时令蔬果的盛宴
得益于临泉得天独厚的地理环境,这里的果蔬往往糖分充足，口感极佳。
- 临泉草莓： 每年冬春季节，临泉的草莓园便成了网红打卡地，这里的草莓个头大、色泽红润、酸甜适口，不仅口感好，而且无公害，深受游客喜爱。
- 西瓜与甜瓜： 临泉的西瓜种植面积广，皮薄肉厚，汁水丰盈，每到盛夏，那种沙瓤的口感让人回味无穷。
- 香椿： “雨前香椿嫩如丝”，临泉的香椿芽色泽紫红，香气浓郁，无论是凉拌、炒蛋还是腌制，都是春季不可多得的美味。
传统匠心：挂面与芝麻油
除了鲜美的食材,临泉的加工食品也极具特色。
- 临泉挂面： 临泉人擅长做面，这里的挂面多以小麦为原料，拉制工艺精湛，口感劲道，久煮不烂，许多挂面铺依然坚持手工制作，保留了最纯粹的麦香，非常适合作为伴手礼带回家。
- 优质芝麻： 临泉盛产优质白芝麻，出油率高，香味浓郁，用这种芝麻榨制的香油，色泽清亮，香气纯正，是炒菜点心的灵魂调料。
临泉不仅是一座杂技之城,更是一座美食之城，从鲜嫩的果蔬到醇厚的肉食，从传统的挂面到飘香的芝麻，这里的每一份农特产品都凝聚着临泉人的智慧与汗水。
下次如果你再问起临泉有什么农特产品吗，相信你一定已经心中有数，迫不及待想要去尝一尝这片土地的馈赠了。
