摘要：
天水,这座镶嵌在甘肃东南部的古城，素有“陇上江南”的美誉，这里气候温润，物产丰饶，千百年来，勤劳的天水人民在这片热土上耕耘出无数美味佳肴，从秦岭的北麓到渭水的之滨，天水两区五县的农... 天水,这座镶嵌在甘肃东南部的古城，素有“陇上江南”的美誉，这里气候温润，物产丰饶，千百年来，勤劳的天水人民在这片热土上耕耘出无数美味佳肴，从秦岭的北麓到渭水的之滨，天水两区五县的农特产各具特色，形成了独特的地域美食版图，就让我们一同走进这片土地，探寻那些舌尖上的天水味道。
秦安县：蜜桃与苹果的甜蜜交响
作为天水农业大县,秦安的果业闻名遐迩，这里的土壤和气候特别适宜苹果和桃子的生长。
- 花牛苹果： 秦安是著名的“花牛苹果”之乡，与红富士的脆甜不同，花牛苹果肉质细嫩、汁多味浓、芳香爽口，具有独特的浓郁香气，是许多老饕的心头好。
- 秦安蜜桃： 秦安蜜桃个大皮薄、色泽鲜艳、肉质细腻、汁多味甜，无论是鲜食还是加工成桃脯，都令人回味无穷。
甘谷县：香辣四溢的“椒都”
甘谷县被誉为“中国辣椒之乡”，这里的辣椒色泽红润、肉厚油多、辣味适中且香气浓郁。
- 甘谷辣椒： 甘谷辣椒不仅是制作“甘谷辣椒面”的绝佳原料，更是天水呱呱、浆水面等特色小吃中不可或缺的灵魂调味品，用甘谷辣椒烹制的菜肴，香飘十里，让人食欲大开。
武山县：菜篮子里的“绿色宝藏”
武山县位于渭河沿岸,地势平坦，光照充足，是名副其实的“蔬菜大县”。
- 武山辣椒： 依托优越的气候条件，武山辣椒同样品质上乘，色泽鲜亮，是当地农民致富的“金条”。
- 武山马铃薯与豆角： 武山的马铃薯个大、皮薄、味美；而武山豆角更是以皮薄肉厚、口感脆嫩而畅销全国，成为西北地区重要的蔬菜输出基地。
清水县：生态农产品的天然馈赠
清水县生态环境优良,是许多优质农产品的原产地。
- 清水杏： 清水杏品种繁多，尤以“金妈妈杏”最为出名，果实色泽金黄、肉质细嫩、汁多味甜，是初夏时节的时令佳果。
- 清水核桃： 依托山区的自然优势，清水核桃皮薄肉厚、含油量高，富含多种微量元素，是滋补养生的佳品。
张家川县：草原牧歌与清真风味
张家川回族自治县以畜牧业见长,草原辽阔，牛羊成群。
- 张家川牛羊肉： 这里出产的牛羊肉肉质鲜嫩、无膻味、脂肪洁白，富含高蛋白和低脂肪，无论是做成手抓羊肉，还是炖煮羊肉汤，都是极具风味的清真美食。
秦州区与麦积区：融合之地的丰饶
作为天水的中心城区,秦州区和麦积区不仅是政治经济中心，也是农特产品的集散地。
- 秦州大樱桃与麦积花牛苹果： 这里的气候使得大樱桃和花牛苹果（部分产区位于麦积）品质优良，深受市场喜爱。
- 各类时令果蔬： 两区周边的乡村盛产各类时令蔬菜
