随着我国农业现代化进程的加速,农特产品已从单纯的“解决温饱”向“提质增效”转变,在乡村振兴的浪潮中,许多优质的农特产品却面临着“有品无牌、有品无价”的尴尬局面,究其根本,往往在于缺乏统一、科学、严谨的生产技术标准,农特产品生产技术标准,作为农业生产的“度量衡”和“身份证”,不仅是保障农产品质量安全的第一道防线,更是推动农业产业升级、实现品牌溢价的核心引擎。
标准化是保障农特产品品质的“定海神针”
农特产品往往具有鲜明的地域特色,但地域特色并不意味着可以忽视科学管理,过去,由于缺乏统一的技术标准,部分地区在种植养殖过程中存在盲目用药、过量施肥、品种混杂等问题,导致农产品品质参差不齐,甚至出现重金属超标、农药残留等安全隐患。
建立完善的农特产品生产技术标准,意味着对产地环境、品种选择、种植养殖过程、采收加工等环节进行全流程管控,在茶叶生产中,严格规定茶园的有机肥施用量和禁用农药清单;在水果种植中,明确果实膨大期的水分管理标准,通过标准化的生产,能够最大程度地规避自然风险和人为操作风险,确保每一批次上市的农特产品都具备稳定的质量水平,从而赢得消费者的信任。
标准化是打造区域公用品牌的“金字招牌”
农特产品要想走出大山、走向全国,必须解决“同质化竞争”的难题,没有标准,就没有品质的一致性,也就无法形成品牌效应,生产技术标准为农特产品注入了“品牌基因”。
当某一地区的农产品(如赣南脐橙、五常大米)有了统一的生产技术标准后,消费者无论在哪里购买,其口感和品质都能得到保障,这种稳定性是品牌建立忠诚度的基石,标准还能帮助农特产品进行精准的市场定位,通过制定高端标准,企业可以打造高端产品线;通过制定绿色有机标准,可以拓展特定的消费群体,生产技术标准是农特产品从“卖原料”向“卖品牌”转型的关键跳板。
构建科学标准体系的实施路径
要真正发挥农特产品生产技术标准的作用,不能闭门造车,而需要多方合力,构建一套符合实际、具有指导性的标准体系。
因地制宜,制定“量身定制”的标准。 农业生产受气候、土壤影响大,标准制定不能照搬照抄,而应结合当地的地理环境(GAP认证)和传统工艺,制定既科学又具操作性的技术规程。
科技引领,将现代技术融入标准。 随着物联网、大数据的发展,生产技术标准也应与时俱进,引入智能水肥一体化标准、病虫害绿色防控技术标准等,用科技手段提升标准的含金量。
强化执行,建立追溯机制。 有了标准,关键在于执行,应建立从田间到餐桌的全程追溯体系,将生产技术标准的执行情况与监管挂钩,对违规行为实行“零容忍”,确保标准落地生根。
农特产品生产技术标准,看似是冷冰冰的条文,实则是连接田间地头与广阔市场的桥梁,它规范了生产行为,锁住了产品品质,更打开了市场大门,在农业高质量发展的新阶段,唯有以标准为尺,以品质为本,才能让每一份来自大自然的馈赠都熠熠生辉,让农特产品真正成为农民增收致富的“金钥匙”。
