摘要：
芦芽湖村，坐落于山西忻州宁武县，这里是芦芽山的脚下的明珠，也是汾河的源头之一，这里群山环抱，云雾缭绕，自然风光壮丽，而更令人向往的，是这里淳朴的民风和那份来自大自然馈赠的纯粹味道，... 芦芽湖村，坐落于山西忻州宁武县，这里是芦芽山的脚下的明珠，也是汾河的源头之一，这里群山环抱，云雾缭绕，自然风光壮丽，而更令人向往的，是这里淳朴的民风和那份来自大自然馈赠的纯粹味道，对于游客而言，去芦芽湖村不仅是一场视觉的盛宴，更是一次味蕾的探险，芦芽湖村农特产有什么？让我们一同揭开这份“舌尖上的宝藏”清单。
筋道爽滑的“宁武莜面”
说到芦芽湖村的特产，莜面绝对是当之无愧的“头牌”，得益于当地高寒、昼夜温差大的气候条件，这里的莜麦生长周期长，积累了丰富的营养成分,宁武莜面以其独特的加工工艺和筋道的口感闻名遐迩。
在芦芽湖村，你随处可见莜面窝窝、莜面鱼鱼、莜面饼等各式各样的面食，当地人讲究“三生三熟”，做出的莜面口感细腻，嚼起来越嚼越香，既耐饥又健康，搭配上当地特有的羊肉汤或西红柿卤,简直是人间美味。
甜美脆爽的“宁武洋葱”
如果你在芦芽湖村周边的集市上走一走，一定会被这里的“宁武洋葱”吸引，这是芦芽湖村农特产中的明星产品，也是国家地理标志产品，这里的洋葱个头大、色泽鲜艳、水分充足，最重要的是甜度极高,辣味较淡。
宁武洋葱富含人体所需的微量元素，口感脆甜多汁，既可以生吃解腻，也可以烹饪成各种佳肴，它是当地农民增收的“金疙瘩”,也是远销全国的美味特产。
颗粒饱满的“宁武大豆”
芦芽湖村土壤肥沃，适宜大豆生长，这里的大豆颗粒饱满，皮薄仁大，出油率高且品质优良，用这里的大豆磨制的豆浆，香气浓郁，豆香四溢，当地还流传着用大豆制作豆腐、豆皮的传统手艺，这些豆制品是农家餐桌上最常见的健康食品，口感细腻,豆味纯正。
营养丰富的“黄金小米”
“春种一粒粟，秋收万颗子。”芦芽湖村漫山遍野的梯田里，生长着品质上乘的小米，这里的黄小米色泽金黄，熬出的粥粘稠度极高，表面会浮起一层厚厚的“米油”，味道甘甜醇厚，具有极高的营养价值,是滋补身体的佳品。
山珍野味与土特产
除了农作物,芦芽湖村得天独厚的生态环境还孕育了丰富的山珍和家禽。
- 野生菌菇： 雨后的芦芽湖山林间，生长着各种野生蘑菇、木耳、榛子等,都是大自然的天然馈赠。
- 散养土鸡/土鸡蛋： 村民们大多采用散养的方式饲养土鸡，产出的土鸡蛋蛋黄大、颜色深，炖汤时香味扑鼻,是城里人抢手的健康食品。
- 亚麻籽油： 当地也种植亚麻，产出的亚麻籽油富含亚麻酸,是当地优质的食用油。
芦芽湖村的农特产，没有华丽的包装，却承载着这片土地的精华与农人的汗水，从筋道的莜面到甜美的洋葱，从饱满的大豆到滋补的小米，每一款特产都是芦芽湖村独特风土人情的缩影，如果你有机会来到这里，不妨带上一些特产回家，让这份来自高山
