摘要：
九江,这座坐落在长江与鄱阳湖交汇处的滨江城市，不仅有着“三江之口、七省通衢”的地理优势，更有着深厚的饮食文化底蕴，庐山的云雾、长江的鱼鲜，共同孕育了九江人独特的味蕾记忆，对于游客而... 九江,这座坐落在长江与鄱阳湖交汇处的滨江城市，不仅有着“三江之口、七省通衢”的地理优势，更有着深厚的饮食文化底蕴，庐山的云雾、长江的鱼鲜，共同孕育了九江人独特的味蕾记忆，对于游客而言，离开九江时行囊里少不了一份特产，而提到九江农特产糕点有哪些，那绝对是一份让人垂涎欲滴的清单。
九江的糕点制作技艺历史悠久,讲究“酥、松、脆、甜”的口感，且多与当地的茶文化、桂花文化紧密相连，以下是几款最具代表性的九江农特产糕点，每一口都是九江的味道。
桂花茶饼：九江的“金字招牌”
提到九江农特产糕点,桂花茶饼绝对是当之无愧的“头牌”，九江是著名的“桂花之乡”，每到金秋时节，满城飘香，以九江马街为代表的桂花茶饼，外形如满月，色泽金黄，小巧精致。
咬上一口,外皮酥脆掉渣，内馅则是细腻的莲蓉，最妙的是融入了大量的干桂花，甜而不腻，清香扑鼻，不仅口感层次丰富，更带有一种独特的桂花幽香，它是九江“三宝”（桂花茶饼、桂花酥糖、宁州炒米）之首，也是馈赠亲友的首选。
桂花酥糖：酥脆入骨的甜蜜
如果说茶饼是“软糯”的代表，那么桂花酥糖则是“酥脆”的极致，九江桂花酥糖又称“丁香酥糖”，历史悠久，早在清代就是贡品。
这款糕点的特点是“香、甜、酥、薄”，制作工艺考究，糖体酥脆，吃的时候不需要牙齿用力，轻轻一抿便化为粉末，它里面通常会加入少量核桃仁或芝麻，增加了口感的厚度，喝一杯热茶，配上一小块桂花酥糖，那种酥脆在齿间炸裂的感觉，是九江人最惬意的下午茶时光。
庐山云雾茶饼：茶香入骨的醇厚
既然九江盛产庐山云雾茶,自然也少不了以茶入点的智慧。庐山云雾茶饼与普通的茶饼略有不同，它更强调茶的清香。
这款糕点以庐山云雾茶叶为原料,经过发酵、烘焙，将茶叶的微苦与回甘完美地锁在了酥皮之中，吃起来既有绿茶的清爽，又有豆沙或莲蓉的甘甜，口感不油腻，越嚼越香，对于爱茶人士来说，这款农特产糕点简直是“解馋神器”。
九江麻饼：传统面点的艺术
九江麻饼是九江传统面点中的老字号，也是九江农特产糕点中历史最悠久的品种之一，它通常呈圆形，表面撒满白芝麻，色泽乌亮。
九江麻饼的馅料十分丰富,有白糖、桂花、猪油等，口感油润但绝不发腻，最经典的当属“苔条麻饼”，在馅料中加入宁波苔菜末，使得饼体带有一种独特的咸鲜海味，与糖的甜味形成绝妙的互补，吃起来外皮酥松，内馅绵软，风味独特。
糖糕：软糯香甜的家乡味
除了上述精致的“西式”或“宫廷式”糕点，九江农特产中还有一种充满市井气息的糖糕，它不是那种精致的酥饼，而是一种油炸的糯米食品。
九江糖糕外形圆润,色泽金黄，制作时
