摘要：
提到六安，人们往往会想到大别山的巍峨、淠河的秀美，以及那首传唱千古的《八月桂花遍地开》，在这片钟灵毓秀的土地上，除了秀丽的风景，更孕育出了无数品质卓越的农特产品，六安地处大别山北麓... 提到六安，人们往往会想到大别山的巍峨、淠河的秀美，以及那首传唱千古的《八月桂花遍地开》，在这片钟灵毓秀的土地上，除了秀丽的风景，更孕育出了无数品质卓越的农特产品，六安地处大别山北麓，山高林密，云雾缭绕,独特的地理环境为农作物的生长提供了绝佳的条件。
走进六安，就走进了一个绿色的宝库,六安市到底有哪些令人垂涎欲滴的农特产品呢？
绿茶之乡：清香四溢的舌尖享受
六安是中国著名的茶乡，这里的茶树生长在海拔较高的山区，昼夜温差大,使得茶叶内含物质丰富。
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六安瓜片： 这无疑是六安最响亮的名片，作为中国十大名茶之一，六安瓜片是世界上唯一无芽无梗的绿茶，它只取成熟的叶片，经过精湛的工艺炒制而成，冲泡后，汤色清绿明亮，滋味鲜醇回甘，有着独特的“板栗香”,是品茗爱好者的首选。
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霍山黄芽： 作为黄茶的代表，霍山黄芽历史悠久，早在唐代就曾是贡茶，它外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，有着“金镶玉”的美誉，其口感醇厚，香气高爽，具有独特的“黄汤黄叶”品质。
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舒城小兰花： 这种茶叶因外形如兰花盛开而得名，它条索紧结，色泽翠绿，冲泡时兰花瓣在水中徐徐舒展，如起舞的蝴蝶，极具观赏性，其香气清雅持久,滋味鲜爽。
“软黄金”：大别山的养生瑰宝
大别山不仅是茶叶的产地,更是道地中药材的宝库。
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霍山石斛： 在六安的特产中，霍山石斛的地位不可撼动，它被誉为“九大仙草”之首，是名贵的中药材，霍山石斛形态奇特，胶质丰富，具有极高的药用价值和滋补功效，深受养生人士的追捧，是六安的一张“金字招牌”。
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其他道地药材： 除了石斛，六安还盛产白芍、菊花、茯苓等中药材，其中以白芍最为著名，被誉为“舒芍”，药效显著,是中药房里的常客。
山珍美味：大别山的坚果与干果
得益于大别山丰富的森林资源,这里的坚果类特产同样享誉四方。
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山核桃： 金寨县和舒城县的大别山深处盛产山核桃，这里的山核桃颗粒饱满，壳薄肉厚，香气浓郁，无论是直接生吃，还是用于烹饪制作菜肴,都能带来浓郁的坚果清香。
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大别山板栗： 六安的板栗皮薄易剥，肉质细腻，口感甜糯，无论是炒着吃，还是炖鸡、炖肉，都是绝佳的食材，有着“干果之王”的美誉。
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裕安花生： 裕安区出产的花生以香脆可口、颗粒饱满著称,是佐餐下酒的美味佳品。
特色美食：人间烟火的滋味
除了干鲜货,六安还有一些极具地方特色的加工食品。
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六安茶干： 茶干是六安人早餐桌上不可或缺的美食，它选用优质黄豆，配以八角、桂皮等十余种天然香料卤制而成，茶干色泽酱红，质地细嫩，有韧性，越嚼越香,是佐餐和旅游的绝佳伴手礼。
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舒城小河鱼： 虽然是水产，但舒城的小河鱼经过腌制或烘干后，也别有一番风味，肉质紧实，咸鲜适口,是当地渔民智慧的结晶。
六安的农特产品，既有绿茶的清雅，又有石斛的珍贵；既有山核桃的醇厚，又有茶干的香辣，它们是大自然对这片土地的慷慨馈赠，也是六安人民勤劳智慧的结晶，如果您有机会来到六安，不妨带上几份特产，将这份来自大别山的清香与甘甜带回家,细细品味。
