摘要：
在当下的乡村振兴浪潮和电商助农的大背景下，“农产品”和“农特产”这两个词经常被媒体和商家混用，很多农户在销售自家产品时,也会觉得它们指代的是同一个东西，从农业经济学的角度来看，农产... 在当下的乡村振兴浪潮和电商助农的大背景下，“农产品”和“农特产”这两个词经常被媒体和商家混用，很多农户在销售自家产品时,也会觉得它们指代的是同一个东西。
从农业经济学的角度来看，农产品和农特产并不完全一样。 虽然它们有着千丝万缕的联系，但在概念范畴、属性特征以及商业价值上,存在着明显的层级差异。
以下是两者之间最核心的三个区别：
概念范畴不同：大与小之分
农产品是一个宏大的概念，它涵盖了农业生产的所有初级产品和加工产品，无论是田间地头的粮食、蔬菜、水果，还是牲畜、家禽、水产品，甚至是经过简单初加工的面粉、果汁、腊肉,都属于农产品的范畴。
而农特产则是一个相对狭小的概念，它是农产品中的“佼佼者”，农特产通常指的是在特定地域内，因独特的自然条件、气候环境或传统种植/养殖技艺,而形成的具有鲜明地域标识的优质农产品。
- 举例说明：
- “苹果”是农产品（通用词）。
- “烟台苹果”或“阿克苏冰糖心苹果”是农特产（具有地域特征）。
属性特征不同：通用与独特
农产品强调的是“通用性”和“标准化”，它们通常是大宗商品，可以大规模、同质化生产，目的是为了满足人们基本的温饱需求，比如超市里售卖的普通大米、鸡蛋,属于典型的农产品。
农特产强调的是“独特性”和“稀缺性”，农特产往往与特定的地理标志（GI）挂钩，具有不可复制的自然优势或文化底蕴，它们往往具备“人无我有，人有我优”的特点，比如著名的“西湖龙井”或“五常大米”，正是因为其独特的产地环境,才成为了农特产。
价值与附加值不同：原料与品牌
这是两者最本质的区别。
农产品大多处于产业链的底端，附加值相对较低，主要作为原材料出售，如果只卖原材料,利润空间往往有限。
农特产则已经具备了品牌意识和较高的附加值，农特产不仅仅是商品，更是一种文化符号和体验载体，通过品牌化运作，农特产可以将地域优势转化为经济优势,卖出远超原材料价格的高价。
- 举例说明：
- 把农产品卖给粮油厂,这是卖原料。
- 把农特产（如特产茶叶、地方糕点）包装成礼品送给亲友,这是卖品牌和文化。
农产品是“基础”，农特产是“精品”。
如果你只是想卖出一批通用的粮食或蔬菜，你是在做农产品；但如果你能挖掘出产品背后的地域故事，赋予其独特的品质和文化属性，并将其推向市场,那么它就升格为了农特产。
对于农业从业者而言，从“卖农产品”到“做农特产”，不仅仅是名字的改变,更是思维方式和经营模式的升级。
